Agriturismo in Umbria

Dolce simile ad un supplì.

Ingredienti: pane grattugiato, noci, cannella, miele, scorza di arancio, pinoli (facoltativo). Lavorazione: gli ingredienti vengono amalgamati al fuoco in una casseruola mescolando con un mestolo. Il composto viene rovesciato su un piano di marmo e arrotolato con le mani, poi tagliato in pezzi e modellato a supplì. Conservazione: il prodotto fresco va conservato ad una temperatura di circa 6°/8° C per qualche giorno.