Agriturismo in Umbria

Prodotti

Lombetto

Il lombo di suino, dopo essere stato salato, rimane nella cella di salatura per circa cinque giorni. Viene quindi lavato con acqua e aceto, asciugato, nuovamente salato, impepato e introdotto nella cella di stagionatura, dove rimane per circa quaranta giorni. Il prodotto finale è un insaccato magro ma allo stesso tempo ricco di gusto.

 

(Comuni di produzione)

Tipo di prodotto

Salumi PRODOTTI TRADIZIONALI